La Rebosteria és un art en el qual “mesurar a ull” no sol ser una bona opció. Només excedint-nos uns grams podem arruïnar una recepta o no aconseguir la textura adequada. Per això et volem facilitar una taula d’equivalència molt pràctica per les receptes de rebosteria.
A veure si és veritat allò que diuen que un dolç no amarga a ningú! Per a això has de saber que les receptes, depenent d’on vinguin, tenen un sistema de mesures que pot variar d’una recepta a una altre. Per exemple, una taula d’equivalències comuna de quantitats petites pot fer ús de la cullerada rasa de cafè.
D’altra banda, també hi ha altres sistemes que altres comptabilitzen una tassa en grams, d’altres que compten les unitats de mesures segons el recipient del iogurt, d’altres que ens parlen de tasses mesuradores, quilos de farina, unes altres que comptabilitzen segons el volum, per exemple, 240 ml de qualsevol líquid … Com podem llavors mesurar una tassa de sucre en grams? Gràcies a les taules de conversió, sabem la resposta.
Taula d’equivalències entre tasses i grams
Generalment, els productes de rebosteria segueixen el patró en el qual una tassa equival a 16 cullerades, a 250 mil·lilitres o a 250 grams. Per tant, 1/2 tassa serà la meitat d’aquestes mesures, en conseqüència: 8 cullerades, 125 mil·lilitres i 125 grams. Llavors, i seguint una regla de tres, un quart de tassa seran quatre cullerades, 63 mil·lilitres i 63 grams.
No obstant això, les mesures que t’acabem de donar són orientatives però no exactes. Has de tenir en compte que cada producte de rebosteria té una densitat determinada. Atès que no és el mateix una tassa d’oli d’oliva, que una tassa de farina o 130g de mantega, t’adjuntem una taula de conversió que ens ajudarà a saber a quants grams equival cada un d’aquests típics productes de rebosteria.
Mai mesurar una tassa havia semblat tan complicat, oi? Però si prenem com a referència aquest senzill esquema, tindrem la clau per crear postres delicioses! L’únic que hem de fer és agafar-li una mica de pràctica. Som-hi! .
Receptes per aplicar les equivalències entre tasses i grams
Ara que ja sabem orientar-nos pel món de les mesures, posarem els coneixements a prova. I com ho farem? Preparant unes quantes receptes que et recomanem pels seus ingredients 100% naturals i ecològics que podràs trobar a la nostra web amb tan sols un clic! La majoria dels productes que trobaràs en aquestes receptes tenen nombrosos efectes beneficiosos per a l’organisme com ara millorar la digestió, relaxar-nos, millorar el nostre sistema immunitari o donar-nos un xut d’energia. A més, estan boníssims, et deixem el pas a pas la recepta, veuràs que no són gens difícils de preparar.
1. Galetes de plàtan i civada sense gluten
Les galetes són un dels snacks que més agraden a família i amics per ser dolces i cruixents, poden ser una opció saludable sempre que es preparin amb els ingredients adequats. Les galetes que trobem en els supermercats són ultrapassades, plenes de sucre i greixos que no aportaran més que calories buides al nostre cos. No obstant això, si segueixes aquesta senzilla recepta, veuràs com es poden fer amb facilitat i, a més, es tracta d’una preparació lliure de gluten i sense lactosa. Tan sols necessitaràs 25 minuts i ganes de cuinar!
2. Creps sense gluten de coco i tapioca amb salsa de xocolata
Les creps són un plat versàtil que et donen l’oportunitat de tastar-les salades o dolces amb una llaminera salsa de xocolata. En aquest cas et presentem una opció sense gluten amb farina de coco, tapioca i xocolata. Si disposes de 30 minuts per a la seva preparació, no ho dubtis i cau en la seva temptació.
3. Porridge de civada
Us convidem a provar la nostra versió de porridge de civada, un esmorzar molt digestiu, cremós i reconfortant amb el qual podràs crear infinites variacions per tal només combinar diferents toppings. Una recepta sense gluten ni lactosa que es prepara en només 15 minuts.
4. Pancakes amb farina de castanya
Aquesta última recepta que us presentem es pot preparar a 30 minuts i et permetran gaudir d’aquest caprici sa i esponjós. Perquè menjar saludablement no ha de significar menjar avorrit! Amb la finalitat d’evitar farines refinades, et portem una recepta amb una alternativa nova, la farina de castanya. De nou, una recepta sense gluten ni lactosa que encantarà a tota la família.
Així que ja saps, treu-te de sobre la monotonia de típic bol de cereals amb llet i atreveix-te amb aquestes delicioses receptes. Segur que les taules d’equivalències que t’hem presentat anteriorment t’ajudaran a posar les quantitats amb més precisió perquè no se’t resisteixi ni un sol plat!
