Cigrons torrats amb espècies

Cigrons torrats, la nova recepta de moda a cals Born Bio! Teníem moltes ganes de compartir aquesta recepta perquè ens encanten els cigrons i així torradets amb espècies queden brutals!

No hi ha res com la sensació de picar alguna cosa bona, cruixent i que alhora saps que és saludable. Si estaves buscant un Snack culpa free, ja l’has trobat!

Els crigrons torrats es preparen ràpidament i la feina grossa la fa el forn, que més vols? Doncs que siguin sense gluten i sense lactosa perquè els pugui gaudir tothom! Això si, compte amb les espècies que siguin aptes, les que t’indiquem aquí són totes de la nostra botiga i si que ho són.

Per fer els cigrons torrats, la barreja d’espècies la pots variar al teu gust, en funció de les que més t’agradin, les que tinguis en aquell moment o les que et vinguin de gust.

Born Bio adverteix:

Els cigrons torrats són fàcils de fer i estan boníssims, però són completament addictius i generen sovint petits conflictes familiars per accedir al pot on es guarden.

Si prepares els crigrons torrats com aperitiu per sorprendre els teus convidats, potser ja no te’ls treus de sobre.

Preparació 15 minuts + 45 minuts de forn

Dificultat Fàcil

INGREDIENTS

1 pot gran de cigrons cuits si potser ecològics

1 polsim de nou moscada en pols (opcional)

1 polsim de comí (opcional)

1 polsim de cúrcuma (opcional)

1 polsim d’all en pols (opcional)

1 polsim de ceba en pols (opcional)

1 polsim de pebre negre (opcional)

1 polsim de xili picant (opcional)

1 polsim de curri dolç o de curri picant (opcional)

1 polsim d’herbes per pizza i pasta de Cal Nogué

2 cullerades d’oli d’oliva verge extra

PREPARACIÓ

Si fas servir cigrons de pot, esbaldeix-los bé fins que deixi de sortir espuma i posa’ls a escórrer fins que quedin el més secs possibles deixant-los reposar després sobre un paper de cuina. Si els has cuinat tu, escorre’ls i asseca’ls.

L’aigua que hi ha dins del pot dels cigrons no és dolenta, es diu aquafava i es fa servir a la cuina vegana per substituir la clara l’ou i aportar esponjositat.

Posa els cigrons en un bol i afegeix la barreja d’espècies que et vingui de gust, les dues cullerades d’oli d’oliva verge extra i barreja bé amb molt de compte que els cigrons no es xafin i no saltin les pells.

Posa un full de paper de forn a la safata i escampa-hi els cigrons de manera que quedin ben separats uns dels altres en la mesura del possible.

Coure al forn a 200 graus amb funció ventilador si la tens uns 45 minuts. Més o menys a mitja cocció remena els cigrons perquè es torrin per igual. Els minuts exactes de la cocció depenen molt del forn, si tens dubtes, proven un, ha d’estar cruixent però no cremat i tampoc tou. Quan es refreden s’acaben d’assecar i la textura es torna més cruixent.

Un cop freds els pots guardar en un pot hermètic per tal que es conservin cruixents.