Ensalada vegana de Quínoa con menta y cúrcuma
Descubrí la Quínoa hace 10 años cuando me diagnosticaron celiaquía. En ese momento empecé a interesarme por todos los cereales sin gluten para poder ampliar mi nueva dieta al máximo y nada más probarla ya me conquisto. Estrictamente hablando la Quínoa no es un cereal sino un pseudocereal pero como se cocina y tiene un…