Ensalada vegana de Quínoa con menta y cúrcuma
La ensalada vegana de quínoa es un clásico del verano aunque a nosotros nos gusta tanto que la tomamos todo el año. Descubrí la Quínoa hace 10 años cuando me diagnosticaron celiaquía. En ese momento empecé a interesarme por todos los cereales sin gluten para poder ampliar mi nueva dieta al máximo y nada más…