Batut verd d’espinacs

BATUT VERD D’ESPINACS

T’ha passat mai que et lleves al matí i no saps que esmorzar? O arribar a casa famolenca però tan cansada que l’últim que et ve de gust és cuinar? Segur que sí, això ens passa a tots en algun moment, per això hem decidit inaugurar la secció del bloc dedicada a les receptes, amb un batut verd d’espinacs per sopar, esmorzar o berenar, en definitiva per a prendre a qualsevol hora.

Quan no sabem què menjar, tenim pressa o estem esgotats després d’un dia dur, sovint tenim tendència a menjar coses poc saludables. Una eina molt útil per no caure en mals hàbits és disposar d’un ventall de receptes saboroses, saludables, fàcils i ràpides de preparar.

El batut d’espinacs és una recepta senzilla i deliciosa que es prepara en 5 minuts i que pots gaudir a casa o te’l pots emportar a la feina, al gimnàs o on tu vulguis.

Els batuts verds són molt interessants a nivell nutricional perquè ens aporten les vitamines els minerals i els antioxidants de la fruita i la verdura ja que es preparen en cru i mantenen així gairebé intactes tots els seus nutrients. A més els batuts ens aporten fibra que ens sacia i ens ajuda a millorar el transit intestinal.

El batut d’espinacs que us ensenyem a preparar avui és molt senzill, només té 5 ingredients i es boníssim!

INGREDIENTS

250ml de llet vegetal al gust o aigua de coco

2 grapats d’espinacs (millor si són ecològics)

1 plàtan (si potser de cultiu ecològic)

1 grapadet d’anacards crus i sense sal

1 culleradeta de pols de polpa de baobab

PREPARACIÓ

Temps 5 min

Dificultat Fàcil

Afegiu la llet vegetal que més us agradi (civada, arròs, ametlles..) i els espinacs a la batedora i un cop integrats afegiu la resta d’ingredients i torneu a batre fins que quedi homogeni. Es interessant que la batedora sigui el més potent possible, això reduirà el temps fricció i evitarà que es perdin vitamines i nutrients. Si no teniu una batedora de vas també podeu fer el batut amb una batedora de mà, tot i que tardareu un xic més i potser no aconseguireu una textura tant fina, però el gust serà igual de bo.

Com més madur sigui el plàtan que feu servir més dolç serà el batut, aquí teniu una bona oportunitat per gastar aquells plàtans que s’han passat de madurs a la nevera. Els anacards aporten energia i una textura cremosa i com que son tous es desintegren molt fàcilment, de tota manera si no en teniu, el podeu preparar sense, al igual que la pols de polpa de baobab que no es imprescindible, però que li aporta un plus, ja que es rica en ferro, potassi, calci, magnesi i també en vitamina C.