El Kuzu es un almidón obtenido de la planta Pueraria Lobata, también conocida como Gé Gēn. Esta planta es utilizada en la medicina tradicional china para aliviar dolores de cabeza, reducir la fiebre y calmar la flora intestinal. Sin embargo, sus aplicaciones no únicamente se quedan en fines farmacéuticos, ya que también es usado en otros ámbitos…

¿Te apetecen unas deliciosas crepes sin gluten dulces? Al principio de llevar una dieta sin gluten lo primero que hacemos todas es empezar a pensar en la larga lista de cosas maravillosas que no vamos a poder volver a comer, pero  con el tiempo vamos viendo que existen muchas opciones de adaptar recetas para poderlas…